monatsbuffet

 

 

Juni 2018

Monatsbuffet

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Sa. ab 18.00 Uhr oder auf Anfrage

 

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Vorspeisen

Gebratenes Gemüse vom Grill in Olivenöl und Balsamico

Eingelegte Knoblauchchampignons mit Salami

Carpaccio vom Rind mit Rukola und Parmesan

Wacholder gebeizter Lachs

Mozzarella mit Strauchtomate und Basilikum

Vitello tonnato in Thunfischsauce

Salatauswahl, Brot und Butter

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Suppe

Minestrone

 

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Hauptgerichte

Saltimbocca von der Hähnchenbrust in Salbeisauce

Schweinefilet in italienischer Kräutersauce

Rinderschmorsteak in Pinot Grigio Sauce

Barschfilet auf Spinat gratiniert

Tomaten-Zucchini-Gemüse überbacken

Rosmarin-Schmorkartoffeln

Grüne Bohnen mit Zwiebeln und Olive

Rigattoni mit getrockneten Tomaten und Rukola

 

 

 

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Nachspeisen

Panna cotta mit Beerenragout

Tiramisu

Amarettocreme

Orangen-Zitronencreme

Früchte