buffetmenuevorschlag

Unser Spezialangebot

Für die Vor- und Nachspeisen bauen wir Ihnen ein Buffet auf, von dem sich Ihre Gäste nach Herzenslust bedienen können. Das Hauptgericht wird am Tisch serviert. Nachfolgend aufgeführte Hauptgerichte stehen Ihnen zur Wahl zur Verfügung. Die Vor- und Nachspeisenbuffets sind immer identisch.

Wählen Sie für Ihre Gäste zwischen maximal zwei verschiedenen Hauptgerichten. Der angegebene Preis beinhaltet das Vor- und Nachspeisenbuffet sowie das Hauptgericht mit Tischservice.

(ab 30 Personen)

Buffet-Menü

Vorspeisen
Aubergine, Zucchini, Paprika und Champignon vom Grill, eingelegt in Olivenöl und Balsamico
Hausgebeizter Fjord-Lachs mit Senf-Dillcreme
Garnelensalat mit Ananas
Geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
Galia- und Honigmelone mit Schinkenauswahl

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Nachspeisen
Mousse von brauner und weißer Schokolade
Weinschaumcreme
Tiramisu
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

Buffet-Menü

Hauptgerichte mit Tischservice

Gericht Nr. 1
Gebratenes Schweinefilet im Rahm von frischen Champignons und hausgemachte Butterspätzle
28,50 EUR/Person

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Gericht Nr. 2
Lachs- und Zanderfilet im Blätterteig gebacken auf Rahmspinat, Riesling-Sekt-Sauce und kleine Kartöffelchen
29,50 EUR/Person

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Gericht Nr. 3
Entenbrust kross gebraten auf Cassissauce, Broccoliröschen und Kartoffelgratin
31,00 EUR/Person

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Gericht Nr. 4
Lammrückenfilet in Kräutern gebraten auf Bohnenragout und Kartoffelgratin
32,50 EUR/Person

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Gericht Nr. 5
Kalbsrückenbraten mit Kräuterkruste auf Waldpilzragout
34,50 EUR/Person

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Gericht Nr. 6
Rinderfiletbraten mit Sauce Bernaise,
Kartoffelgratin und grüne Nadelböhnchen
36,80 EUR/Person

Zusätzlich können wir Ihnen vor dem Buffet Canapes reichen. Jedes Buffet kann auch durch eine Käseplatte erweitert werden. Oder Sie reichen Ihren Gästen zu späterer Stunde einen Mitternachtsimbiss. Sehen Sie hierzu unsere weiteren Speisevorschläge.

Selbstverständlich können Sie auch ein Buffet Ihrer Wahl zusammenstellen. Unser Servicepersonal steht Ihnen hierfür ratsam zur Seite.